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放大 急凍澳洲Natural法式羊架850g+/-

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急凍澳洲Natural法式羊架850g+/-

101485

可用性: 現貨

可用性: 現貨

正價: $269.0

優惠價: $179.0

詳情

澳洲法式羊架採用9個月大的羊, 自然放牧, 天然飼料, 肉質鬆軟, 再經人手小心修剪, 去除多餘脂肪, 純肉更多

低溫烤焗羊架

材料: 法式羊架 (約850g)
醃料: 迷迭香、橄欖油、鹽、黑胡椒少許

做法:
1. 羊架徹底解凍後,用廚紙吸乾水份, 用橄欖油塗抹羊架、 鹽、黑胡椒少許調味,將迷迭香葉子塗滿羊架
2. 用微波爐保鮮紙將整件羊架包好
3. 放入已預熱的焗爐,以攝氏115度焗約60分鐘,之後取走保鮮紙,再用攝氏220度將羊架焗約5分鐘至表面呈金黃色
4. 由焗爐取出羊架休息約5分鐘,讓出羊架吸收回肉汁便可切開

小貼士:
1. 烤焗羊架前可將羊架置室溫30分鐘,可避免烤肉時內生外熟,也可減少滲出血水
2. 較大件的羊架可先用大火煎表面,而用低溫烘焗更能保持肉汁,香草味道發揮更好


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澳洲法式羊架採用9個月大的羊, 自然放牧, 天然飼料, 肉質鬆軟, 再經人手小心修剪, 去除多餘脂肪, 純肉更多

低溫烤焗羊架

材料: 法式羊架 (約850g)
醃料: 迷迭香、橄欖油、鹽、黑胡椒少許

做法:
1. 羊架徹底解凍後,用廚紙吸乾水份, 用橄欖油塗抹羊架、 鹽、黑胡椒少許調味,將迷迭香葉子塗滿羊架
2. 用微波爐保鮮紙將整件羊架包好
3. 放入已預熱的焗爐,以攝氏115度焗約60分鐘,之後取走保鮮紙,再用攝氏220度將羊架焗約5分鐘至表面呈金黃色
4. 由焗爐取出羊架休息約5分鐘,讓出羊架吸收回肉汁便可切開

小貼士:
1. 烤焗羊架前可將羊架置室溫30分鐘,可避免烤肉時內生外熟,也可減少滲出血水
2. 較大件的羊架可先用大火煎表面,而用低溫烘焗更能保持肉汁,香草味道發揮更好


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來自澳洲,肉質鬆軟, 肉味濃, 已去除多餘脂肪, 純肉更多,建議食法:烤, 煎, 焗, 炆, 燉
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