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醉品味.法國白酒 Domaine du Clos Des Aumones Vouvray Demi sec 2017

Vouvray是Touraine當中的副產區,以Chenin Blanc釀造的半甜及甜白葡萄酒為主。葡萄園面積約為2,200公頃常根據當年氣候,決定釀造不甜、半甜、甜酒或氣泡酒。在高地上穿插的河流有助貴腐菌的生長,得以釀造貴腐葡萄酒。不同的微氣候及地勢令Chenin Blanc能展現出不同的風味。 Vouvray白葡萄酒的高酸度,因而擁有極佳的陳年潛力 。 五年後葡萄酒味道會慢慢演化,酸度也隨之漸漸柔和。酒莊通常會根據葡萄酒的甜度標示在酒標上,由不甜到甜度最高: Sec、Demi-sec、Moelleux。有時候也未必會標示在酒 標上,只能以酒精度作參考。