今次講解一下食咩堅果有助增強免疫系統
杏仁
1. 含有維他命B3、維他命B2，增強免...
杏仁
1. 含有維他命B3、維他命B2，增強免...
今次講解一下食咩海產有助增強免疫系統。
三文魚、吞拿魚、比目魚
1. 含有奧米加-３...
三文魚、吞拿魚、比目魚
1. 含有奧米加-３...
香港人好鐘意打邊爐但容易致肥，想食得健康就要識食：
1. 湯底同醬料以清澈為優先: 蔬菜、昆布...
1. 湯底同醬料以清澈為優先: 蔬菜、昆布...
秋冬時分喺蝦蟹等甲殼類海鮮最豐腴鮮美嘅季節，大家一齊嚟睇下食蟹小貼士：
清蒸或白烚會比油炸同...
清蒸或白烚會比油炸同...
南瓜可以配搭唔同食材，喺解決每晚食乜餸嘅好幫手。當中南瓜嘅營養你又知幾多？
1. 少油快炒助...
1. 少油快炒助...
唔少人都唔會放過一年一次嘅大閘蟹季節，但大家又對大閘蟹營養價值知道幾多呢？
每100克蟹肉等...
每100克蟹肉等...
打邊爐時有好多人都偏好用生雞蛋做汁，或者生雞蛋撈飯，但大家對生、熟雞蛋又知道幾多呢？
蛋白質...
蛋白質...
過多幾日就係萬聖節啦，萬聖節除左大小朋友會化妝扮鬼扮馬外，好多人都會整南瓜燈應節🎃，但南瓜營養價值...
雞蛋幾乎日日都吃，但你對雞蛋的認知又有幾多呢？
1. 一隻重50克嘅雞蛋大約含有293毫克嘅...
1. 一隻重50克嘅雞蛋大約含有293毫克嘅...
大家都知道人體唔應該吸收過量嘅卡路里，否則會引致肥胖，衍生各種各樣可怕嘅疾病🥺。而一隻雞入面唔同部...
今日教大家5分鐘DIY簡易西柚Smoothie
1. 西柚去皮切成細塊
2. 加入2...
1. 西柚去皮切成細塊
2. 加入2...
憑著高營養價值，牛油果成功風靡全球成為人們最愛的水果之一。不論是早餐還是午餐，牛油果都可以成為你飲食...
飲牛奶後總係覺得腹脹、腹瀉、腸胃唔舒服？其實有機會係有乳糖不耐症嘅問題！等我哋嘅專業營養師帶你一齊認...
轉季是濕疹發作的高危期皮膚乾燥容易痕癢，並變得脆弱，若不慎抓傷則有機會導致濕疹唔想轉季「周身痕」？試...
相信各位朋友都會聞「脂」色變，但其實脂肪亦可有助瘦身，人體脂肪分為白色和棕色，棕色為活躍脂肪，具大量...
BB出生後幾個月，都應以母乳或嬰兒配方奶為主要食糧。但隨著日漸長大、身體機能成熟，將近6個月大嘅BB...
新的一年要實踐健康飲食，不妨由少肉多菜開始，但食肉怎樣才算少？可以試下簡單的「掌心食肉法」，避免攝取...
農曆新年將至許多人已開始購買賀年食品，不少賀年小食高糖分、高油分、高卡，一旦不節制，很容易超標，有機...
農曆新年拜年聚餐後，想度過一個腸胃「零負擔」的春節？
1. 飲茶或咖啡
- 茶類...
1. 飲茶或咖啡
- 茶類...
唔少嘅賀年小食高糖分、高油分、高卡，一旦唔節制，就好易超標，除咗有機會令體重增加，更可能影響健康！唔...
有機小米富含多種營養，含優質蛋白及多種維他命，對身體十分有益！每粒晶瑩圓潤，透著黃色光澤嘅小米，易於...
最近流感高峰期，預防勝於治療！除了接種疫苗、勤洗手外，亦可以從食物入手，均衡飲食增強抵抗力。
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買麥蘆卡蜂蜜好多時都見到有個UMF+數字係樽身，其實UMF+數字越高，代表抗菌活性越好，而且相對穩定...
Zinfandel喺一種起源於Croatian地區嘅紅葡萄，Zinfandel釀嘅紅酒有陣陣覆盆子同...
主流葡萄酒封瓶方式有兩種，一種係木塞，另一種係螺旋蓋。今次講一下用螺旋蓋封裝葡萄酒有咩好處：
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大家一般飲甜酒時都會配搭鵝肝、藍芝士，除左經典配搭外，不如試下配生蠔。生蠔中帶有海水鹹味，搭配德國甜...
如果你鐘意飲Sauvignon Blanc，就試下飲法國sancerre區嘅Sauvignon Bl...
大部分Riesling酒都帶有甜味，如果不想飲甜嘅白酒🥂，可以試Dry嘅Riesling，酸度比較...
點先為之正宗香檳？唯有喺法國東北部嘅香檳區，用特定嘅葡萄品種Chardonnary、Pinot No...
香檳主要以三種特定葡萄釀造？香檳嘅法例准用六種葡萄釀製，主要用白葡萄嘅Chardonnay及紅葡萄嘅...
Ulithorne FRUX FRUGIS Shiraz 2014用人手軟蠟封樽口，好多人都問軟蠟封...
西班牙紅酒有嚴格嘅法定規範同級別認証，會根據陳年時間嘅長短分為4級：特級珍藏 (Gran Reser...
香檳都有分唔同甜度？很多人將「甜美、浪漫」同香檳劃上等號，所以香檳比人感覺喺甜度較高嘅酒。其實香檳一...
點解勝利或慶祝會飲香檳？因為Champagne(香檳)同Champion(冠軍)發音好接近，所以好多...
一大班朋友慶祝聖誕唔想淨係飲紅酒、白酒咁單一？今次教大家整一杯應節嘅聖誕雞尾酒 —Christmas...
德國VDP由頂級酒莊聯盟成立，加入VDP嘅條件十分苛刻，唔止需要有自己嘅釀酒同窖藏設備，同時仲需要限...
酒莊出產嘅所有葡萄全部都以生物動力學同有機耕種出黎採用天然無污染嘅技術釀製每一支都喺最天然純正嘅世界...
酒莊出產嘅所有葡萄全部都以生物動力學同有機耕種出黎採用天然無污染嘅技術釀製每一支都喺最天然純正嘅世界...
Domaine de Flines Cremant de Loire汽酒主要產自Anjo同Saumu...
大閘蟹配花雕酒已經過時，Liebich Twany呢款加烈甜葡萄酒🍷，有豐富嘅葡萄乾、杏仁、合桃、...
同樣都喺澳洲Ulithorne出產嘅，仲有Ulithorne EPOCH Rose 2018，淡淡嘅...
澳洲Ulithorne NOVA DUO Grenache Shiraz 2018是從1950年代的...
Pierre Mignon Brut Prestige NV係釀酒桶與酵母菌混合陳年熟化36-48個...
Liebich The Darkie old vine Shiraz 2010採用老藤的西拉子，全人...
第一次世界大戰後，農地被破壞，農民多數採用化肥及農藥種植。當時嘅奧地利哲學家Rudolf Stein...
來自法國嘅Domaine Hamelin，創立至今已有178年歷史，秉承傳統工藝，結合現代技術，完美...
《獺祭》係日本最有名的清酒品牌之一，呢枝享譽國內外嘅清酒，由山口縣嘅櫻井家族創製。佢地只用最靚嘅山田...
Insight葡萄酒都來自同一個「單一葡萄園」，釀造由前Cloudy bay酒莊的前首席釀酒師Eve...
來自法國Domaine Cattin秉承傳統工藝，結合現代技術，完美釀造無與倫比，高品質嘅葡萄酒，特...
Pounamu嘅葡萄酒100%採用有機種植，品牌旗下包括兩款葡萄酒：長相思和黑皮諾，曾獲得Wine ...
由著名酒莊雲霧之灣前女釀酒師Eveline Fraser所釀造。全世界200多家米芝蓮星級餐廳嘅酒單...
來自南非既Longridge於1841年創立，酒莊出產的所有葡萄全部都以有機種植法種出黎，並無加入任...
澳洲優樂頌葡萄園於1969年開始種植西拉，赤霞珠和梅洛。佢地堅持精耕細作，入大量時間致力釀造頂級葡萄...
來自嘅Cantina Sant' Evasio酒莊創立於60年代，位於Nizza Monferrat...
來自澳洲嘅Rusden於1979年創立，酒莊出產的葡萄酒全部採用人工釀造方式！雖然產量及酒款有限，但...
以科學的管理方法打理葡萄園嘅Liebich酒莊，能最大限度地保留葡萄品種最原始的自然風味風味，純正濃...
來自美國嘅Morgan Bay Cabernet Sauvignon 2016同Morgan Bay...
食龍蝦就緊係要襯返支酒飲啦！Longridge是南非斯泰倫博斯附近薄有名氣的酒莊之一，而呢支Long...
來自智利嘅Milla Cala，擁有完美嘅氣候孕育出最優質葡萄🍇，釀製出最濃郁風味。而呢一支Mil...
來自澳洲嘅Rusden於1979年創立，酒莊出產的所有葡萄全部採用人工釀造方式，包括手工採摘，溫和去...
Rutherford Ranch Winery於歷史悠久既納帕谷，家族三代一直在努力實踐釀酒既承諾！...
Scott Family Estate品質優良，獨特天然環境造就出一流嘅味道，醇香而帶成熟果味！Sc...
明治29年創業的東之麓酒造一直以來秉持著「讓所有品嘗到的心都感到滿足」的信念釀造出當地人自身都喜愛的...
法國阿爾薩斯的葡萄和風土帶來活潑、濃郁而純淨的葡萄酒。Cattin家族擁有超過60公頃的葡萄田，運用...
2004年歐美上市的山崎18年單一麥芽威士忌，讓品酒家大為驚豔，以陳貯過最高級的西班牙雪莉酒的雪莉橡...
全新馬爹利赤木VSOP由新任首席釀酒師Christophe Valtaud親自監督釀製。獨特的複雜餘...
Pierre Mignon香檳酒莊五代承襲，葡萄園位於在馬恩河谷佔地16公頃，土壤多樣性使香檳具有獨...
聖誕節醉人必試美酒 - Little Beauty Limited Edition Sauvigno...
【營養貼士】市面上嘅蜂蜜種類五花八門，如何挑選蜂蜜先最好？
1. 小心有藥物殘留及未經巴氏滅...
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唔少廚新手處理肉類嘅時候，都會對切肉無從入手🔪。究竟要順住肉嘅紋理切，定係逆紋切🧐？而唔同肉類都...
自家製西京燒比目魚定食，喺屋企都可以享受到和食美味。
1. 將比目魚解凍並抺乾
2....
1. 將比目魚解凍並抺乾
2....
想為菜式增添色彩，色彩繽紛嘅三色椒好重要，今次教煮三色椒蝦仁：
1. 三色椒洗淨切塊，蝦仁解...
1. 三色椒洗淨切塊，蝦仁解...
紅酒飲唔晒可以用嚟煮餸，唔浪費之餘又可以將酒香滲透係餸菜當中，提升風味。
1. 1個洋蔥、紅...
1. 1個洋蔥、紅...
對入廚新手來講，氣炸食物十分方便又簡易煮出出色美食，今年教大家氣炸雞翼。
1. 加入豉油2湯...
1. 加入豉油2湯...
好多人怕食魚驚有魚腥味，上碟時加上檸檬汁有效僻除魚腥味，亦可提升鮮味。
1. 先解凍去鱗，再...
1. 先解凍去鱗，再...
簡單晚餐都可以做得精緻D，心情都會愉快D！
1. 切去蘆筍根部位置
2. 攤開豬腩片...
1. 切去蘆筍根部位置
2. 攤開豬腩片...
食羊肉當然少不免迷迭香焗羊扒呢款經典菜式，簡單配搭薯菜就成為今晚嘅美味菜式。
1. 預熱焗爐...
1. 預熱焗爐...
經常煩惱唔知道煮咩好？簡單一道白酒煮青口，又方便又好食。
1.倒入適量橄欖油，加入黑椒碎、蒜...
1.倒入適量橄欖油，加入黑椒碎、蒜...
芝士龍蝦天使麵濃郁又滋味，一向都係外出必食之選嚟！其實係屋企用龍蝦尾都可以簡單煮到！慳返好多處裡蝦頭...
想聖誕食得健康啲？試下以下呢個有營推介：蒜香蝦藜麥飯！
材料：
蝦仁 15...
材料：
蝦仁 15...
想食得滋味又健康啲，不妨試試以藜麥做成嘅素漢堡扒呀！味道同口感唔單止比得上一般漢堡扒，而且富含纖維及...
每日食用燕麥絕對對健康有益，到底我們身體會產生什麼變化？而傳統燕麥與即食燕麥有何區別？傳統燕麥就是經...
煎牛扒大家就食得多，乾式熟成牛扒你哋又食過未？其實只要係煮之前，將牛肉置於恒溫恒濕控制的冷藏熟成櫃內...
打邊爐想食得健康啲，食材最緊要！可以試吓用健康嘅Natur-a原味有機米漿整嘅米漿湯底同埋天然嘅袋鼠...
自家製脆皮豬腩肉非常方便又好食，想表面整得夠脆，要留意幾點：
1.用豬皮針刺插整個...
1.用豬皮針刺插整個...
食油烹調要留意油的冒煙點，即指加熱的油開始產生煙的最低溫度。油在冒煙點的溫度時成分出現變化，不但味道...
來自澳洲清澈無污染海域，罕見珍寶XXL Size，由最高質素青邊鮮鮑急凍而成，富含蛋白質，滋潤養顏、...
清爽的果凍一向是大人小朋友都喜歡的熱門小食。有果凍中被視為垃圾食物，但其實亦有不少健康選擇。學懂挑選...
內地養殖的淡水虹鱒與三文魚外貌相若，售價平一半，因此不排除有壽司店以虹鱒扮三文魚出售。到底虹鱒魚及三...
炎炎夏日，一杯冰涼香檳誰也無法抗拒，但Sweet or Dry的喜好就因人而異，究竟香檳之甜度是怎樣...
踏入夏季炎熱多雨，是蚊子滋生繁殖的旺季。穿短褲背心雖然涼快，但可能會招來不少蚊子困擾。不想被蚊咬？除...
初春乍暖還寒，最容易誘發濕疹。除天氣影響外，飲食方面也要特別注意，不想濕疹惡化，就盡量忍口。牛奶是濕...
芝華士水楢木特別版，將日本獨有的水楢元素，柔合蘇格蘭威士忌，創造獨有味道，味道香甜清新，帶有典雅木香...
秋高氣爽，當然想相約三五知己去燒烤同樂。如何令燒烤既營養均衡又安心？其實要燒得健康可口，並非難事。<...
香港紅十字會指出本港每年約有多達4萬人被發現患有缺鐵性貧血。貧血這個都市病的普及相信與港人愛飲濃茶、...
Domaine Cattin Medailles Pinot Gris用100% Pinot Gri...
Domaine de Flines Cremant de Loire汽酒主要產自Anjo同Saumu...
好多人食牛扒切開時會流出紅色「血水」而嚇怕，其實佢並唔係血，而係「肌紅蛋白」，係一種存在喺肌肉組織中...
提到簡易中式家常菜，當然少不免會聯想起西芹炒雞柳，簡單快捷，絕對係零技巧嘅家常菜。
1. ...
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無飯煮婦多左留家煮食，始終烹飪對佢哋來講都係一個挑戰，今次教呢道零失敗嘅牛油煎虎蝦。
1. ...
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清新又惹味嘅檸檬蜜糖烤春雞，外皮脆口，內裡嫩滑，一試難忘。
1. 春雞洗淨抺乾，將30g半溶牛...
1. 春雞洗淨抺乾，將30g半溶牛...
Little Beauty Black Edition Pinot Noir 2015最近獲得Rob...
Little Beauty Noble Edition Gewurztraminer 色澤金黃，帶有...
Little Beauty LTD Edition Sau Blanc同Cloudy Bay Sau...
打工仔長期對住電腦，收工後又機不離手，自然會覺得眼睛乾澀疲倦。藍莓乾當中嘅花青素係純天然抗氧化物，亦...
香港流感肆虐的夏季，流感可經飛沫、分泌物傳播，病原體可以在環境中生存一段時間。新學年開始前家長必須加...
兒童成長速度快、活動量大，容易於學習或運動時流失熱量和水分，但胃部容量細，有時未能於正餐攝取足夠營養...
兒童的三餐都很重要，尤其是早餐。許多家長因為工作趕時間，對小朋友的早餐忽視。兒童的新陳代謝率更高，體...
大孖醬園已在係香港有超過五十年歷史，當中嘅古法頭抽沿用古法天然生曬，選用加拿大黃豆、澳洲海鹽，曬足十...
大孖醬料已超過五十年歷史專營各類的醬料。天然生曬，自設廠房！而今日介紹嘅分別係大孖嘅秘撈魚蛋醬即開即...
大孖醬料已超過五十年歷史專營各類的醬料。天然生曬，自設廠房採用加拿大黃豆，其膠質重；又用澳洲海鹽，其...
甜醋其實除咗用嚟整豬腳薑，用嚟整肋排粒都好好味！只要記住呢個口訣，「12345」，即使係廚藝界初哥，...
香港老字號：大孖醬料，在本地自設工場，天然生曬，堅持以三代傳承的古法，製造出一樽樽原汁原味嘅醬料醬油...
現時大閘蟹季，除左大閘蟹外，鎮江醋都喺一個好重要嘅主角。本地悅和醬園出品的鎮江醋加入糯米及 釀造醋精...
香港老字號悅和醬園在上水設廠自家釀製酒、醋、豉油及各類調味品，皇牌產品醋及頭抽深受香港街坊喜愛，真真...
甄沾記以做椰子產品出名，近年以椰汁為基礎加入創意，生產一系列新產品，例如椰子海鹽糖海鹽同椰子嘅味道互...
清酒的釀成以米作原料，一袋米經過發酵後就會進行壓榨，慢慢流出來的酒液分為前、中、後，專業術語稱之為「...
Tenu Gin來自芬蘭🇫🇮北部最為原始嘅Virgin Forest內一個修道院中釀造、裝瓶，富...
好多人因為天氣太熱🌞，會將朱古力放入雪櫃🍫。但咁做除左會改變朱古力嘅味道，濕冷嘅環境會令朱古力當...
來自澳洲Penfolds酒廠釀製讓人驚喜的庫濃格系列葡萄酒！自1976年以來，Koonunga一直以...
蝦醬煮餸令人又愛又恨，既開胃又惹味😋，又令人不知不覺間白飯一碗接一碗🍚。再配上Weinvertr...
到左青梅季節，會見到好多地方都有青梅賣，好多人都趁機會泡製一樽天然釀造梅酒。
1. 準備1公...
1. 準備1公...
好多人會將已開封食物放入雪櫃以延長保質期，但蜜糖本來水份含量就好低，細菌無咁容易滋生，唔易變質，其實...
Pinotage是南非著名的當地葡萄品種:一種由Abraham Izak perold在1925年以...
MCC氣泡酒（Methode Cap Classique)是南非版本的香檳統的瓶內二次發酵所醸成的...
Chenin Blanc是南非種植最多的葡萄品種，在不同的地區、 不同的醸酒師的手中可以有著各種多...
好多人會將已開封食物放入雪櫃以延長保質期，但蜜糖本來水份含量就好低，細菌無咁容易滋生，唔易變質，其實...
被稱為「陽光維他命」的維他命 D，對骨骼健康有重要作用，足夠維他命 D 更可降低自身免疫性疾病的風...
- 多進食含豐富魚油的魚類: 三文魚、鯖魚、吞拿魚
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端午節將至，美味的糉令人食指大動，不過享受美食同時也要兼及健康。鹹肉糉材料糯米含豐富碳水化合物，五花...
想食得更健康，可在糉的糯米中加入黑糯米、紅米和豆（紅腰豆、眉豆、紅豆等）以增加纖維，同時以瘦肉、冬菇...
廣島蠔雖然細細隻，但非常飽滿，而鮮甜無比，煮薑蔥廣島蠔最適合不過。
1. 將廣島蠔解凍，用少...
1. 將廣島蠔解凍，用少...
🏝炎炎夏日有咩消暑佳品?不如DIY杯清爽Highball飲下啦🥳加入冰同氣泡水既威士忌🥃可以增...
牛油果營養價值高，好多人會用嚟整三文治或沙津，但街上買到嘅牛油果大多數都未成熟，想要催熟牛油果有好多...
Vouvray是Touraine當中的副產區,以Chenin Blanc釀造的半甜及甜白葡萄酒為主。...
脂肪含量中西冷含最低脂肪，其次是牛柳，最肥是肉眼。根據加拿大牛肉協會，肉眼脂肪含量比西冷高三倍！所以...
蒸餾器形狀、大小和高度都會影響最後的成品，蒸餾器的形狀主要分為燈籠型、洋蔥型和鼓球型。亞伯樂酒廠採用...
近日疫情反覆，大家唔應該掉以輕心，除勤洗手，用酒精搓手液更係出街防疫嘅方便選擇，你又知唔知道呢D小貼...
燒味飯多人喜愛，尤其叉燒甜甜鹹鹹，燒得焦香，惹人喜愛，仲可以加多隻蛋煮成黯然銷魂飯。
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大家有無試過買雞蛋返屋企唔知應該點保存？尖向上定圓向上？因為圓端有氣室及氣孔，所以圓端朝上放入雪櫃能...
素食指唔食動物嘅肉、內臟同動物製品，並以植物為主糧。素食又可再細分成以下四大類：
蛋奶素食：...
蛋奶素食：...