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談談早餐的重要性

兒童的三餐都很重要,尤其是早餐。許多家長因為工作趕時間,對小朋友的早餐忽視。兒童的新陳代謝率更高,體格快速增長,意味著比大人需要更多的能量儲存。經過睡眠時間沒有進食,體內血糖需要及時補充。如果不吃早餐,很容易導致血糖過低,引起大腦缺氧,會感到頭暈、體力下降、注意力不集中,進而導致學習效率下降。

吃早餐亦能降低超重或肥胖風險,降低兒童和青少年體重指數,吃早餐的人往往能攝入較高的微量營養素和較均衡的營養分布,比不吃早餐的小朋友有更好的營養狀況。

如何準備方便又健康的早餐?
其實做早餐並非難事,免開火、免等待的穀麥片是不少人的早餐之選,只要拆開包裝,加入牛奶或豆奶就可以把豐富營養的燕麥片完成,非常適合上課前食用,但我們平日常見的穀麥片有甚麼分別?