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簡易自煮DIY:甜醋黑豚肋排粒

甜醋其實除咗用嚟整豬腳薑,用嚟整肋排粒都好好味!只要記住呢個口訣,「12345」,即使係廚藝界初哥,都可以煮到一碟令人加飯嘅開胃佳餚,12345指嘅係米酒、甜醋、糖、醬油同埋水嘅比例,FoodWiser係時候要跟住做!

甜醋黑豚肋排粒
材料:
西班牙黑豚肋排粒
米酒 1 湯匙
甜醋 2 湯匙
糖 3 湯匙
醬油 4 湯匙 (生抽老抽各2湯匙)
水 5 湯匙

煮法:
1. 將肋排粒解凍抹乾備用
2. 落少許油將肋排粒煎香
3. 倒入所有醬汁材料(米酒、甜醋、糖、醬油、水)
4. 加蓋中火炆大概20分鐘再焗15分鐘
5. 大火煮直至甜醋收乾後上碟