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港式滋味.悅和鎮江醋

現時大閘蟹季,除左大閘蟹外,鎮江醋都喺一個好重要嘅主角。本地悅和醬園出品的鎮江醋加入糯米及 釀造醋精釀陳置而成,香氣比起其他種類嘅穀醋更濃厚。食大閘蟹時,蘸上加入薑絲的鎮江醋,能提升鮮味,亦能中和蟹嘅寒性。