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簡易自煮DIY之鹹蝦醬蒸腩肉

蝦醬煮餸令人又愛又恨,既開胃又惹味😋,又令人不知不覺間白飯一碗接一碗🍚。再配上Weinvertrieb Rappenhof Niersteiner Riesling Spätlese🥂,酸度高,有淡淡青檸味道,能中和鹹蝦醬蒸腩片嘅鹹香及肥膩感🙂。
1) 將豬腩肉切件,適量洋蔥及辣椒切小段,薑切絲
2) 加入半湯匙蝦醬、半湯匙油、1茶匙砂糖、半茶匙胡椒粉、半茶匙雞粉、半茶匙鹽、薑絲、辣椒醃腩肉
3) 用大火蒸五花腩約5分鐘至全熟